Rosencafé

Hier können Sie von unseren Köstlichkeiten wie der Rosentorte mit der Stendaler Küchenrose probieren.

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag 12 - 17 Uhr
Mittagssuppe, Kaffee, Torten, Kuchen aus dem Ladensortiment
SamstagRuhetag
Sonntag 14 - 17 Uhr
Kaffee, Torten & Eis aus dem Rosencafé

Rosen sind meine Leidenschaft, deshalb dürfen sie in unseren Gärten nie fehlen. Sie gedeihen prächtig im Garten hinter dem Haus, vom Café aus gut zu sehen und gar zu riechen. Eine Rose ist mir besonders ans Herz gewachsen, die Roseraie de l’Hay, wir nennen sie die Stendaler Küchenrose. Auf den ersten Blick erinnert sie an eine Heckenrose, doch ihr Blütenblatt ist prall gefüllt, hat einen würzigen Geschmack und kann kulinarisch verarbeitet werden. Andere werden beim Kochen seifig, die Küchenrose nicht. Das ist ihr Geheimnis. Nach vielen Improvisationen habe ich begonnen, vielfältige Rosen-Spezialitäten zu fertigen, u.a. Rosengelee oder die Rosentorte. Anfang Mai habe ich das Rosencafé dann eröffnet. Honigfarbene Küchlein liegen im Buffet, in der Vitrine kühlen Torten, auch meine Rosentorte. Die lilafarbenen Rosenblätter leuchten auf der Schlagsahne, darunter befindet sich ein Teig aus selbstgeschrotetem Dinkel. Für milde Süße sorgen Honigmarzipan und Rosenblütenzucker. Besuchen Sie uns – folgende und andere Köstlichkeiten waren auf Sie:

  • Rosentorte & andere Kuchen
  • Kaffee, Tee
  • Herzhaftes Hausbrot
  • Pikante Suppe
  • Wein, Sekt, Prosecco
  • Bio-Bier, Bio-Säfte
  • weitere alkoholfreie Getränke

Auch für Ihre individuelle Feier stehen wir Ihnen gern nach Absprche zur Verfügung. Bei einem Blütenkochkurs können Sie selbst mit den zarten Blüten experimentieren. Wann? Hier finden Sie die aktuellen Kochkurs-Termine.

Birgit Dähnrich

Kaffeeklatsch im Rosencafé

Nachdem unsere Veranstaltungen 2018 von den Gästen und auch von uns als so wunderbar empfunden wurden, werden wir sie 2019 fortsetzen. Bewährte Themen mit neuen Inhalten werden auf dem Programm stehen. Die Veranstaltungen werden weiter einmal im Monat an einem Samstag von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr stattfinden. Freuen Sie sich auf ein vegetarisches Viergänge- Menü oder ein Buffet. Kaffee und Tee sind im Preis von 25 Euro enthalten.

Vorgesehen sind wieder kleine Vorträge zu Themen wie Gesundheit, Körperpflege und Natur. Der Jahreszeit entsprechend wählen wir sowohl die Speisen als auch die Themen für Sie aus.

Ein Plätzchen reservieren wir gern für Sie, wenn die Karten dafür im Naturkostladen oder im Cafè bezahlt und spätestens zwei Wochen vorher abgeholt werden.

Im Winter und bei schlechtem Wetter finden alle Veranstaltungen im warmen und gemütlichen Cafè statt, bei schönem Wetter im Sommer und Herbst natürlich im wunderschönen historischen Innenhof.
Wir freuen uns auf Sie.

Termine

26. Januar 2019Basenfrühstück
Wie funktioniert basische Ernährung und was kann durch sie erreicht werden
Vortrag Birgit Dähnrich
Gemüse in köstlicher Form wird dazu
gereicht
23. Februar 2019Genießen nach den Regeln der Heiligen Hildegard von Bingen
Ist die Hildegard-Küche auch heute noch sinnvoll?
Vortrag Birgit Dähnrich
Dinkelküche von herzhaft bis süß
23. März 2019Frühlingserwachen
Pflege für Haut und Haar
Vortrag Kerstin Strauer
Junges Gemüse auf dem Teller- Köstliches mit Sprossen und Keimen
13. April 2019Wilde Kräuter im Frühling
Vortrag Birgit Dähnrich
Essbare Stendaler Wildkräuter bereichern unser Menü
4. Mai 2019Wildkräuterführung
Treffpunkt: Private Grundschule im Bruchweg um 9.30 Uhr, Max. 15 Teilnehmer,
Ende gegen 13.00 Uhr, Kosten: 20.00 Euro
25. Mai 2019Eine Rose ist eine Rose, ist eine Rose…
Erbauliches, Erquickliches und Kulinarisches von der Rose
20. Juli 2019Der Grill ist heiß
vegetarische und vegane Grillvarianten
Vortrag und Demonstration zur Bioanalyse von Kerstin Strauer
24. August 2019Urlaub in der Altmark
Auszüge aus dem neuen Reiseführer „In the Middle of Nüscht“
28. September 2019Herbstzauber
kreative Spätsommerküche mit den Kräuterstars
Wildkräutervorräte für den Winter
Vortrag Birgit Dähnrich
26. Oktober 2019Herbstliche Genüsse
einheimische Powerfoods
Gesundkost im Herbst–Gemüse als Heilquelle
23. November 2019Bratäpfel, Apfelpunsch und viele Düfte
Köstliche Zeit vor dem großen Fest
Cistus als Hilfe in der kalten Jahreszeit
Vortag Kerstin Strauer
7. Dezember 2019kleine Auszeit im Advent
Märchen für Erwachsene
Märchenhaftes Menü
Die Volksstimme hat am 15. Juli 2017 einen wunderbaren Artikel über das Rosencafé in ihrem Wochenendmagazin veröffentlicht.
Für Sie zum Nachlesen: der Artikel als PDF (ca. 3MB)